卖价拿的卤牛肉，比卖价只便宜三毛。

看似他亏了点。

但这个价格实则比他来之前和赵淑兰商量的还要更低一些。

周砚的卤牛肉定价低于他的预期。

比卤猪耳朵和卤猪拱嘴贵五毛，这在苏稽肯定要卖疯。

飞燕酒楼一份装四两，配一碟海椒面蘸碟，再加两片香菜叶子点缀，一份卖两块二不成问题，利润率还是相当可观。

卤肉装进两个篮子，盖上纱布，黄家父子左看，右看，偷感十足的骑着摩托车离去。

赵嬢嬢等他们走了，看着菜单也忍不住问道：“这卤牛肉的价格是不是定的有点低？三块五一斤，能挣到钱吗？”

“毛利差不多五成，挣钱没问题，价格要是定的太高，一天卖不了两斤，那还不如降点利润多卖些。”周砚笑着说道，看了眼表，已经十点二十，转身往厨房走：“中午吃豆腐，早上买了两块豆腐。”

赵嬢嬢跟着往厨房走，一脸好奇道：“你打算啷个做呢？麻婆豆腐会不会嘛？我听他们说蓉城的麻婆豆腐有名的很，吃起来麻麻辣辣的，安逸得板。”

“麻婆豆腐我还没学会，今天先做个家常豆腐，再做个鲫鱼豆腐汤嘛。”周砚笑着说道，从架子上把两碗豆腐端了出来。

【一份完美的豆腐】

【一份不错的豆腐】

周砚斟酌了一下，不错的豆腐拿来做家常豆腐，完美的豆腐拿来做鲫鱼豆腐汤，主打一个味道越清淡，食材用的越好。

开整！